甘い虹があるんだなー。
その名も「レインボーレッド」。近年人気が出ている新しい品種のキウイフルーツです。
酸味がなくて甘みが強い。キウイの酸っぱさが苦手な人でも食べられる。ビタミンたっぷりがウレシイ果物です。
まだまだ栽培地域が少なく、出荷量も少ないので、貴重品です！

キウイフルーツといえばニュージーランド！ってイメージですが、実は原産国は中国なんです。20世紀初頭に旅行者が中国からニュージーランドに種を持ち帰り、品種改良を重ね栽培されることによって広まっていきました。日本へはニュージーランドから1960年代に種子が導入されました。中国原産がニュージーランドを経由して日本に入ってくるとは、なんとも長い旅をしているのですねー。
ミカンの転作で栽培されたキウイフルーツですが、栽培のしやすさがあるのか？最近では生産過剰の傾向にあり、価格も安くなっているため、より高品質なキウイフルーツへの改良が進んでいます。そこで登場したのがこの「レインボーレッド」です。

中国系のキウイフルーツの種子から静岡県庵原郡富士川町の小林氏が選抜して栽培された品種だそうです。言われてみればオリエンタルな雰囲気が。。。
まだまだ栽培される地域が少ないのですが、紅光のある静岡市ではこれからの主力品種として栽培に力を入れています。

・キウイの表面に毛がない
・果肉の中心部が赤色を示す
・ビタミンＣが豊富
・糖度が高く（完熟すれば20度前後の糖度）甘い
・タンパク質分解酵素であるアクチニジンをわずかしか含まない

といった特徴があります。


中央がレインボーレッド　左：ゴールデンキウイ　右：一般的なキウイ（ヘイワード種）
たわわに実るレインボーレッド

常温でおいておけば、１日～２日くらいで召し上がるにはちょうどよい状態になります

普通のキウイは冷蔵庫に入れると追熟が進みにくいのですが、レインボーレッドは冷蔵庫の中でも熟します。 常温で保存した場合、熟しすぎにご注意ください！
通常のキウイより早くやわらかくなります。キウイを縦に指で押して少しへこむ位が食べごろです。熟し過ぎると発酵してしまうので、ほどよいやわらかさになったら必ず冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。