こだわり伝言帳　メモ 例年に比べると暖かい日が続いています。 野菜の生育もこの暖かさにのせられてぐんぐん大きく 成長しています。 前倒しでどんどん出荷されていますので、年明け後の反動が心配です。

ラ・フランス 2個 早生みかん 1袋 ジャガイモ 1袋 コールラビー 2個 もち米 1袋 コカブ 3個 エノキダケ 1袋 葉付青首大根 1本 チマサンチュ 1袋 地どり自然卵 6個 ハナユズ 1パック 紫サツマイモ 1袋

●クローズアップ●

	コールラビー なんだか聞き覚えのない名前の野菜ですよね。 別名「カブキャベツ」と言うそうです。アブラナ科の野菜で、 ま、キャベツの茎がカブ状態になった、と思ってください。 ですから調理法は、キャベツの芯に準じます。炒め物や浅漬けに良いのでは。 ちなみに、コールラビーとは、ドイツ語からきた英名でコールはキャベツ、 ラビーはカブの意味があります。
	コカブ この大きさにびっくりしてしまいました。 セットを購入した人にしかわからない感動ですよね。 葉まで捨てずに召し上がってくださいね。
	はなゆず セットの箱を開けたとたんにこのユズの香りがぷーんとしました。 鍋物のポン酢作りに是非ご活用ください！
	紫サツマイモ ただふかしただけではおいしくないようです。 砂糖を加えて芋ようかんにしたり、あんこを作って、ご活用ください。 あ、上のはなゆずの皮を刻んで加えればユズ風味のおいしいあんこが 出来そうですよね。 サツマイモを活用したレシピは、紅光のとなりの晩ごはんに多数あります。 紫サツマイモの甘味を見ながら、自分なりのレシピを作成してみてください。

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