本物の美味しい野菜・果物を楽しもう

山梨県 西八代 大塚(おおづか)の完熟桃 直送便
(品種は白鳳系)

光センサーで糖度選別した厳選品です。
2007/8/9 販売を終了しました。
来シーズンは2008年7月上旬〜の予定です。

おいしいそうな春日居の桃

山梨県西八代郡から美味しい桃が届きました。
「おいしい桃はないの?」何度こんな問い合わせを受けたことでしょう。
桃はとにかく、当たり外れが激しいですよね。これはおいしい!という桃に出会えた時は本当に幸せを感じませんか?この幸せをお届けしたいと紅光でも色んな桃を検討しているのですが、今回の桃は静岡の市場で杉山が「ぴーん」ときてしまいました。「光センサー」という文字に釘付け。
山梨県西八代、大塚選果場は桃の産地的にはあまり知られていないのですが、農協の共同選果場には「光センサー」のラインがあり、果実の糖度をしっかりと計って出荷しています。果実王国山梨にふさわしい、おいしい野菜や果物を生産する産地です。
今回お届けする桃は糖度12.5度以上。桃を食べて「うーん、甘い!」と思う糖度はおそらく12度以上。桃を食べ比べてみましたが、やはり12度以上ある桃はおいしい!数値頼りになるのはイヤですが、確実においしい桃をお届けすることができるのは果物屋にとってはうれしいことです。次はお客様に確かめていただきたいと思います。

袋がけした桃桃の葉は風呂に入れるとアセモや湿疹に効くそうです。
食べておいしく、使って役立つ植物なのですね。
もうちょっとで収穫の桃

2005/06/26産地を見学に行ってきました!

突然決まった産地訪問。桃の選果場を訪ねてきました。

選果場は大産地とは違い1ラインだけの小規模なもの。
逆にそこが紅光として惹かれるところです。丁寧な感じがして好感を持ちました。
紅光一行が着いたときも農家の方々が桃を出荷しに来ていました。
光センサーの機械の中に入っていく桃たち。
並んで入っていく姿を見ると、なんだかちょっとどきどきしてきません?
(がんばれー、なんて応援したくなちゃったりして。)
出荷基準は13度以上。食べる1時間ぐらい前に冷蔵庫で冷やして食べてください。


山梨県 西八代大塚の完熟桃
(品種は白鳳系)

光センサーで糖度選別した厳選品です。
2007/8/9 販売を終了しました。
来シーズンは2008年7月上旬〜の予定です。

ちょっとたべるのにいい小箱

山梨県西八代大塚の完熟
   ●小箱(6個)●


自分へのご褒美に。

2007/8/9販売を終了しました。
もう少し食べたい中箱)
山梨県西八代大塚の完熟
●中箱(8〜10個
(桃のサイズで変わります)

ギフトにちょうど良いサイズと価格。
2007/8/9販売を終了しました。
みんなでたくさん食べたい大箱
山梨県西八代大塚の完熟
●大箱(16〜18個
(桃のサイズで変わります)

甘いももの大好きな大家族におすすめのサイズです。
2007/8/9販売を終了しました。
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クール便で発送します。
送料は全国一律735円(税込)


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自家製の桃のシロップ

すぐに食べきれない場合は、シロップ煮にします。
紅光のお客様でもあるケーキ屋さんのご主人に教えてもらいましたが、白ワインで煮込むと風味・香り共に良く、おいしいです。
皮をむいて、酸に強いホウロウの鍋に並べます。ヒタヒタの白ワインと、砂糖をお好みで加え、ペーパータオルで紙の落し蓋をして煮込みます。

冷凍保存すればけっこう日持ちします。 煮込んだシロップをソーダで割ればおいしいジュースになりますよ。もちろんそのまま氷を入れて飲んでもおいしい。スポンジに打つシロップにしても香りが良いです。


高橋さんの新鮮な桃を剥いてみました ・・・でも、この桃は高いからシロップ煮にするにはもったいないですね。
やはりこんな風に皮をむいてパクりと食べたいものです。

甘さと果実の柔らかさ、ジューシーな汁が口の中に広がってなんとも幸せな気分になります。これほど優しい気分にさせてくれる果物もないだろうな、と思います。

 



--不老長寿の果物

桃の原産地は中国。中国では3000年前から栽培されていたそうです。孫悟空が天界で長生きするために盗んだという話もあります。
桃は冷やしすぎに注意してください。味が落ちます。
桃で一番甘いところはお尻の部分。次が果皮に近い部分。切り分けるときには、縦に切らないと不平等になりますよ。



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