本物の美味しい野菜・果物を楽しもう！
虹っ
て甘いの？
静岡市 森さん達のレインボーレッドキウイ 直送便
今年も大切に育てました。
レインボーレッドキウイの中玉
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| （左） 大玉30玉サイズ （右） 中玉36玉サイズ |
2009/11/07
少量だけ入荷しました！
数量限定で販売いたします。
数量が終わり次第、今シーズンの販売は終了です！
虹っ
て甘いの？
静岡市 森さん達のレインボーレッドキウイ 直送便
今年も大切に育てました。
レインボーレッドキウイの中玉
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| （左） 大玉30玉サイズ （右） 中玉36玉サイズ |
2009/11/07
少量だけ入荷しました！
数量限定で販売いたします。
数量が終わり次第、今シーズンの販売は終了です！
 | 珍しいキウイです。ご贈答にどうぞ。
レインボーレッドキウイ 中玉（36玉サイズ） 小箱（9〜10個入） 【送料無料】 2415円（税込） （本体価格 2300円） |
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たくさん食べたいという方はこちらを。 レインボーレッドキウイ 中玉（36玉サイズ） 中箱（16〜18個入） 【送料無料】 3675円（税込） （本体価格 3500円） |
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もっとたくさん食べたいという方に。 レインボーレッドキウイ 中玉（36玉サイズ） 大箱（36個入） 【送料無料】 6300円（税込） （本体価格 7000円） |
| 買い物カゴの中身を見る | |
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| 甘い虹があるんだなー。 |
| ●●特徴の解説●● |
 キウイの表
面に毛がない→皮を剥くのが楽です。私、皮をむいた時にあの細かい毛が果肉につくのがイヤで最近購入するキウイはゴールデンキウイばかりでした。業務用に大量に使う場 合にも便利です。 果肉の中心部が赤色を示す →スライスすると、とってもキレイです。左の写真は緑が強いのですが、追熟が進むと薄い黄色になり、赤色とのコントラストがキレイです。ケーキやタルトな どのデコレーションに使えば華やか！ 中国原産ですからね、人気のアジアンスイーツにも鮮やかな彩りを添えてくれます。 ちなみにこの赤色はイチゴなどの赤色色素と同様のアントシアニンの一種だと考えられるそうです。 ビタミンＣが豊富・ 糖度が高く甘い →キウイフルーツは果物の中ではビタミンC含有量がトップクラス。 酸が少ないのでまだ固いかな？という状態の果実も甘いです。（食味は悪いのでしっかりと追熟させることをオススメします。） タンパク質分解酵素であるアクチニジンをわずか しか含まない →これ、ポイントです！ キウイフルーツはゼリーにはならないと言われています。これはたんぱく質分解酵素を含んでいるため、たんぱく質であるゼラチンが溶けた状態になってしまう のです。でもレインボーレッドはこの酵素の含有量が少ないため、生のままスライスしてゼリー液に入れてもしっかりと固まるのです。加熱しなくても大丈夫だ からフレッシュで色鮮やかなゼリーができます。  生産者の一人、森さんです。杉山社長の大学の３年先輩らしく、こりゃ話が早い、と販売するにあたりご挨拶に行き、その後も色々お話をうかがっています。このレインボーレッドを大事に 大事に育てていらっしゃる。 出荷基準の制定や品質向上などに尽力されています。品評会でも好成績を収めています。ようやくまとまった収穫量を確保できて販売の運びとなりましたが、こ こまで来るには様々な努力があったようですよー。 このキウイは攪拌してピューレにするとキレイなピンク色になるそうです。シャーベットにも向いてます、とのことでした。 
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静岡市 森さん達のレインボーレッドキウイ
今年も大切 に育てました。
レインボーレッドキウイの大玉
2009/11/02 販売を終了しました。
来シーズンは2010年10月中旬頃〜です。
 | 珍しいキウイです。ご贈答にどう
ぞ。 |
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たくさん食べたいという方はこちらを。 |
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もっとたくさん食べたいという方に。 |
| 買い物カゴの中身を見る | |
送料は全国一律525円（税込）です。
| ●●レインボーレッドの 保存と食べごろ●● |
| 常温でおいておけば、１日〜２日くらいで召し上がるにはちょうどよい状態になります |
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ご意見・ご感想・ご質問など、お気軽にどうぞ！ こだわりの果物屋 紅光 〒420-0061 静岡市葵区新富町4-10 電話：054-254-1392 FAX：054-251-7227 E-mail : benikou@mail.wbs.ne.jp |
中国系のキウイフルーツの種子から静岡県庵原郡富士川町の小林氏が選抜して栽培された品種だそうです。言われてみればオリエンタルな雰囲気が。。。
たわわに実るレインボーレッド