本物の美味しいお茶を楽しもう！

おいしい自然栽培のお茶　直送便


爽やかな新緑の香りをお届け！
2007年新茶の発送を開始しました。

 浅井さんの深蒸し茶　荒茶仕上げ
鮮やかな新茶の新芽 作りたてのお茶
製品に仕上げられたお茶新芽が伸びたみごとな茶畑

美味しい一番茶を 浅井さんの工場で
丁寧な仕事で 作り上げました！

今年度初めて出来た手摘みの新茶今年度初めて出来た手摘みの新茶今年度初めて出来た手摘みの新茶
お茶の袋を開けて見たところです。
ちょっと枝や棒などが目につきます。 		袋からお茶を出して広げてみました。
新緑のみどりが美しい浅井さんのお茶　荒茶仕上げ。

【紅光のこだわり茶＝荒茶仕上げ】

最高級のお茶以外は、手摘みではなく機械で生葉を刈り取ります。
そのため製茶した時に棒茶や茎茶や粉茶 などが混じっています。
通常は、このあと棒や茎、粉を取り除いて仕上げますが、
紅光では、手をわざとかけないで自然に仕上げてみました。

見てくれは良くありませんが、味の良さで仕上げました。
わざと手をかけないのがこだわりです。

浅井さんの深蒸し茶　荒茶仕上げ

今年度初めて出来た手摘みの新茶
浅井さんの深蒸し茶　
荒茶仕上げ （100g入） 2007年新茶

100g　1袋 　1365円(税込) 袋
（本体価格　1300円）

今年度初めて出来た手摘みの新茶
お得な５袋セット

100g　5袋　 6300円(税込) 袋
（本体価格　6000円）


送料のごあんない送料は全国一律525円（税込）です。


静岡県榛原郡相良町に深蒸し茶を作らせたら一番の浅井さんがいます。お茶の本場、牧の原台地のど真ん中で大きなお茶工場を営んでいます。
紅光の杉山が浅井さんの工場に足を運んだのは、とっても簡単な理由からです。
もらった浅井さんのお茶がとっても美味しかったからです。

さっそく、浅井のお茶とその工場を見てみましょう。

名人　浅井さん
お茶作りの名人浅井さんです。

なんと言ってもこの道50年のベテランです。
とても気さくで、一見頑固そうだけれど、話せばわかってくれる、心の深い職人的なおやじさんです。初めて会ったのに前にどこかで会ったことのあるような親しみを感じさせる人柄です。

生葉が製茶工場でお茶になっていく様子
蒸されたばかりのお茶の葉揉まれたお茶の葉仕上げられた新茶
たくさんの蒸気でむされたお茶
時間をかけて揉まれたお茶
製品に仕上がられたお茶


浅井さんの製茶工場の様子
工場に生葉をもってきた車の渋滞大きな蒸し器特別な蒸気がいっぱい入るように工夫された機械
お昼過ぎ生産者がお茶の生葉を
持ってきている様子
浅井さんが蒸し器で
火のかげんを みているところ
深蒸しの特別な機械-1
浅井さんの工場の良いお茶が出来るひみつ大きな製茶機械最後に細く仕上げる機械
深蒸しの特別な機械-2
お茶を揉む機械
お茶を撚る（細くする）機械


お茶の保存方法

お茶の敵は、「温度」「湿度」「酸素」「光」。まず、酸化を防ぐために気密性の高い容器（茶缶など）に保存します。温度が高い所を避けるために、ガスコンロや暖房器具がら遠ざけ、涼しいところに置きます。湿度を防ぐために、缶の中に吸湿材を缶の中に入れておくとよいでしょう。光を当てないようにする工夫も必要です。臭いを吸着する性質もあるので、臭いの強いものと一緒に置くのは避けましょう。常温で１週間ぐらいなら問題はありません。

【冷蔵庫や冷凍庫で保存しよう】

日常使う使う茶葉意外は、１週間ぐらいで使いきれる量に小分けして冷蔵庫、または、冷凍庫に保存します。ただし、このときに注意しなければならないのは、他の食品の移り香です。 茶缶のふたの隙間をビニールテープで巻き、それをビニール袋で密閉するなど、しっかりと外の臭いがつかないような工夫が必要です。



前のページに戻る


ホームページへ戻る
http://www.benikou.com/

ご意見・ご感想・ご質問など、お気軽にどうぞ！
こだわりの果物屋　紅光
〒420-0061　静岡市新富町4-10
　電話：054-254-1392　　FAX：054-251-7227
　E-mail : benikou@mail.wbs.ne.jp