●トマトソースのシンプルパスタ●

具は玉ねぎとベーコンだけのシンプルパスタです。 いや、でも、もうそれだけで十分。

材料（2人分）
・トマトソース--1カップ　・スパゲッティ--200g　・玉ねぎ--中1個
・ベーコン--3枚　・好みで酢適量

1. ベーコンは2cmぐらいに切り、玉ねぎは薄くスライスする
2. オリーブオイル（分量外）を熱し、ベーコンを炒める
3. 玉ねぎを加え、透き通るまで炒める
4. トマトソースを加え、味を調える
   ＊酸味が足りないな、と思ったら酢を加えて味を調節してください。普通の酢でＯＫです。
5. 茹であがったスパゲッティを加え、ソースを絡める

ピザ生地はとっても簡単に作れます。 トマトソースとチーズだけで十分おいしい。

1. ピザ生地を作る。ぬるま湯に塩を溶かしておく。
2. 強力粉、薄力粉、イースト、オリーブオイルを入れ、1.のぬるま湯を入れ、木べらでよく混ぜる
3. 2.の粉っぽさがなくなって、まとまってきたら、そのまましっかりと20分くらいこねる
4. 生地に艶が出てきたら、ひとつにまとめ、ボウルに戻し、ラップをして、約2倍の大きさになるまで発酵させる。
   （夏は室温で十分。冬はオーブンで40度で1時間ぐらいが目安）
5. ガス抜きし、天板に薄く広げる
6. トマトソースを生地全体に広げる
   
7. 具を広げ、チーズを乗せる
   
8. 250度のオーブンで焼く10分〜15分焼く

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