トマト 感激のトマト比較実験
静岡の大川さんのトマトモニター報告
トマト

トマトカット 1月の募集だったのですが、トマトの入荷が少なくて今までかかってしまいました。モニターの方を長ーく待たせてしまいました。

今回のトマトモニターの皆様はとにかく力が入っている。いや、もう、ほんと、すごいよ。
それだけトマトを愛してくれているんですねー、と感動しまくってます。
紅光のトマトファンだけでなく、全国のトマトファンの皆様に送るトマト比較レポートです。

これを読んだら必ずトマトを買いたくなっちゃいます!

近所のスーパーのトマト、水に沈むカナ?


今回のモニターさん

 
 ●静岡県静岡市にお住まいの大川さんご夫婦

郁代さんがご応募くださいました。
「トマトは大大大好物! 美味しいといわれれば、とこにでも買い付けに行きます! そして、料理にも色々幅広く使えて重宝野菜の王様ですわぁ! 是非にモニターやりたいですぅーーーーーーー! 頑張りますわぁ!p(^^)q」
このパワーにやられました。
紅光と同じ靜岡市にお住まい。モニターをお願いして、よくよく話を聞いてみたら、紅光のお客様と同じ社宅にお住まいでした。世の中狭いですね。おいしいトマトを求めている、とのこと。なんだ、もっと早くに紅光に来てくれればよかったのに!
以下、郁代さんのコメント郁代さんのコメント 紅光から一言紅光ふじこのコメント となります。

【郁代さんのトマト日記 3/7】
整列しているトマト 郁代さんのコメント 19時30分待望のトマト入荷。ワァーイ!!
我が家での初写真ですの。色、艶、形が良い×2!
本日は、味の確認の為、丸ごとで頂きましたぁ!
適度な酸味と深い甘味が私好み!
ただ、数量的に少ないので、料理法を変えないと・・・
我が家の旦那様評価は、まろやかな味で美味しい!との事でしたぁ!(^Q^)

紅光から一言 郁代さん、愉快な人だ。
これからのレポートが楽しみですわぁ。
【郁代さんのトマト日記 3/8】
郁代さんのコメント 今日は、近所のスーパーで@200円のトマトを購入。形、色、艶、そして、水に浮かぶか沈むかの比較をしました。
色、艶、そして、水に浮かぶか沈むかの比較をしました。
大きさは、紅光の方が小さい。色、艶は、紅光が断然良かったです。紅光トマトはちゃんと水に沈みましたよ。味は?もちろん!紅光が濃く美味しかったです。
比較比較水に沈むトマト
 (左)近所のスーパーで \200(右)紅光のトマト
やや薄い赤濃い赤
普通艶々
大ぶり小ぶりで丸型
重さ大きい割に軽いズッシリ
水に沈む?浮く沈む
感触やわらかいやや固め
甘味すくない甘〜い
酸味ほどほどしっかりした酸味
香りなし青臭い?(昔懐かしい香り)

紅光から一言 紅光のトマトも高いけど、1個200円もけっこうな値段ですよね。ここでのポイントはやっぱり「香り」でしょうか。紅光のトマトは、トマトの青臭い香りがしっかりと残っているのです。

大川家の定番、【トマトラーメン】


トマトラーメン 材料
■材料■
・昔ながらの中華ソバ(醤油味) ・トマト--2個
・細ねぎ--適量 ・焼き海苔 ・オリーヴオイル--大さじ2〜3
・塩--適量 ・黒コショウ(粗引き)--適量(我が家では、かなり多め)
  1. トマトはくし型に切り、オリーヴオイルをひいたフライパンへ入れる。
    トマトラーメンのトマト
  2. 塩、コショウをして蓋をして強火にかける。 沸騰してきたら弱火で4〜5分煮る。
    トマトラーメンのトマト
  3. 同時になべも水を張り火にかけラーメンを作る。
  4. ラーメンが出来上がったら、ラーメン+トマト+焼き海苔+ねぎで完了。
    トマトをのせたラーメン
食べている人 郁代さんのコメント旦那様評価によれば、「今までのトマトラーメンの中で一番甘い!トマトだぁ!! そして、スープはしっかりとトマトの酸味がしていて、めちゃめちゃ美味しいトマトラーメンだぁ!」
私も同感で、やはり美味しいトマトで作るとこんなにも違うものかとつくづく感心しました。
さすがに高いだけあるなぁーと実感です。
【加熱して食べた感想(トマトラーメン編)】
 紅光のトマト市販のトマト
崩れやすい(水分が多い)崩れにくい
甘味生食よりもっと甘〜い減少
酸味より際立った酸味酸っぱい
香りフルーティややフルーティ

郁代さんのコメント石山さん!紅光さん!どうもでありがとうございました。m(_)m

紅光から一言 トマトラーメンなんて初めてだよー。あ、そういえば、買い物の最中に「イタリアンラーメン」とかいう看板を見たことがあるけど、あとテレビでも白いスープの具にトマトを使っているのは見たことあるなぁ、、、なんてトマトラーメンなんて思いついたんだろ?と疑問に思ったら、郁代さんからこんな答えが。
郁代さんのコメント私とトマトラーメンの由来を。
初めて、トマトラーメンに出逢ったのは横須賀市森崎にある ジャズラーメンショップ「香蘭」です。
ジャズやブルースを聴きながら、ヴァーボン片手にラーメンをすする。 ちょっと異色のお店です。かれこれ10年前の話ですが、そこのマスター?いやシェ フ?は、なんでも作る不思議な人でした。
それが、皆美味しいのでこれまたビックリ!なんですが・・・ そこのマスターに教えてもらったトマトラーメンなんですぅ! だいぶ、私流になっちゃいましたが、想い出のラーメンです。 横須賀方面に行く時には、是非に行って見て下さいませ。 (たぶん、今でも営業していると思う・・・) トマトラーメン話でした。
紅光から一言 ということです。神奈川方面の方、要チェックです。

→充実のトマトレポート、次に続く
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