こだわりの果物屋　紅光（べにこう）では、店主こだわりの品々を全国各地から取り寄せて皆様にお届けしています。その品物は果物から茶箱まで！その他、産地訪問報告やモニターレポートなど情報満載です。ぜひトップページもご覧ください！

風邪のひき始めに

●のどの痛み、せきに　「大根あめ」

角切りにした大根をビンに入れ、ひたひたに漬かる程度のはちみつを注ぎ１番置くと、大根のエキスが出ます。それに熱湯を注いで飲みます。（１日３回程度飲み、冷蔵庫で保存。大根中のビタミンがはちみつに溶け出て、のどの粘膜を保護し、咳を止め、扁桃腺の炎症を抑える効果があります。）

●せき、たん、寒気に　「生姜湯」

おろし生姜１片分に、はちみつ大さじ１を加え、熱湯を適量注いで飲みます。飲みづらく感じるときは、ミルクティーに生姜の絞り汁とはちみつを加えて飲んでもＯＫ。（生姜には呼吸機能を高める作用の他、発汗作用もありますので、解熱剤としての効果があります。）

●身体がだるい、微熱、寒気に　「ネギ・にんにく湯」

長ネギみじん切り1/4本分、にんにくすり下ろし１片に塩・胡椒を少々して、好みの味付けにし、熱湯を注いで飲みます。（ネギやにんにくに含まれる塩化アリルにはビタミンＢ１の吸収を促進する働きがあり滋養強壮につながります。）

こりゃ風邪だ、と思ったら

●風邪全般の症状に　「味噌がゆ」

干しシイタケと昆布でだしを取り（面倒なら顆粒だしでもＯＫ）、かぼちゃ、人参、小松菜、大根、長ネギを１口大に切ったものと冷や御飯を加え弱火で煮る。野菜が柔らかくなったら味噌を加え味を調えてできあがり。

●寒気がして、食欲がない時　「ネギとしょうがの卵雑炊」

ネギ--20g　生姜--10g　卵--1個　顆粒和風だし--小さじ2/3　醤油--小さじ1/2　ごはん--1/2膳　梅干し--20g

1. お水300ccに顆粒だしとしょう油を入れ、ごはんを加えて沸騰させる。沸騰したら弱火にして、５分煮る。
2. 溶き卵を入れ、ふたをして火を止める。
3. 最後にみじん切りにしたネギ、生姜を加えできあがり。梅干しは小皿に添えて。

●熱が高く、のどの痛みがひどい時　「くず湯」

水1/2カップを沸騰させ、黒砂糖を溶かして弱火にし、砕いて水を溶いたくず１０ｇを加えて、透明になるまでかき混ぜてできあがり。

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